Mứt bí đao mà một trong những loại mứt ngon, được dùng nhiều nhất trong dịp tết cổ truyền của dân tộc. Cách làm mứt bí đao không khó, các bạn hãy cùng tham khảo và thưởng thức nhé!

Nguyên liệu làm mứt bí đao

Để làm mứt bí đao các Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

• Bí đao (Loại già); đường cát trắng
• Phèn chua; Vôi khô

Cách làm mứt bí đao

Các bước làm:

Bước thứ nhất(1):

• Bí đao gọt bỏ vỏ, cắt thành từng khoanh tròn chừng 3 đến 5 cm

• Thái dọc thành từng miếng hình chữ nhật

Bước thứ hai(2):

• Hòa vôi vào nước sạch, để lắng và gạn lấy nước vôi trong. Ngâm bí vào nước vôi trong chừng 3-4 tiếng thì vớt ra và rửa lại bằng nước sạch

• Sau đó cho ra rổ và để ráo

Bước thứ ba(3): Giã nhỏ một cục phèn chua chừng 10 đến 15 gr

Bước thứ tư(4):

• Nấu sôi phèn chua với nước, cho bí vào chần qua chừng 2 phút thì vớt ra

• Cho vào rổ để ráo nước

Bước thứ năm(5): trộn thật đều bí với đường cát trắng và ướp chừng 7-8 tiếng. Tỷ lệ giữa bí và đường là 2/1

Bước thứ sáu(6): Cho bí và nước đường vào chảo sên với lửa nhỏ , thỉnh thoảng đảo đều

Bước thứ bảy(7):

• Khi nước đường cạn thì hạ lửa nhỏ, đảo đều tay cho đường kết tinh bám trắng lên bí

• Cho mứt bí ra mâm, để nguội và hóng nơi thoáng mát tho mứt bí khô hơn

Và đây là thành quả:

Mứt bí đao mà một trong những loại mứt ngon, được dùng nhiều nhất trong dịp tết cổ truyền của dân tộc. Cách làm mứt bí đao không khó, các bạn hãy cùng tham khảo và thưởng thức nhé!

Mứt bí đao thơm ngon, hấp dẫn với cách làm giản đơn sẽ là món ăn tuyệt vời cho ngày Tết năm nay của cả nhà đấy. Nào còn chờ gì nữa, hãy tham khảo và thực hiện theo cách làm mứt bí đao ngọt mềm thơm ngon chiêu đãi cả nhà ngày Tết mà NauNgon.com vừa chia sẻ nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt bí đao này nhé!